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2008/8/26に注文した物です。

RIVER LIGHT 極 フライパン 20cm 12K20レビュー

基本的には20cmパンと同じシリーズですのでそこら辺は割愛します。非常に使いやすくチャーハンなどの中華料理や野菜炒めに軽い鍋料理など幅広く活躍してもらってます。「１～２人暮らし」ならさっきの20cmとこの26cmがあれば、だいたいの料理は作れます。（トマト料理系を除く）

野菜炒めだと、キャベツなんかは「シャキっと」美味しいですよ。中華鍋の様な鍋なので使い勝手がよく揚げ物なんかにもこの鍋を使ってます。２年使ってますが今の所グリップなどの劣化もありません。

我が家には

純銅フライパン

南部鉄器フライパン

鉄フライパン（←これ）

テフロンフライパン

がありますが、一番活用しているのは鉄フライパンと南部鉄器パンですね。和食や中華などが多いのも理由の一つですが取り回しの良さは抜群です。銅パンがある理由ですが、鉄フライパンはトマトなどの酸に弱くトマト料理などは味が変化してしまい納得のいく味に仕上がりません。そこでそれ以外のフライパンも持っているとトマトパスタなど酸系の料理も美味しく作れるわけです。ハイ

よし！！２個目のレビュー終わり！！

2008/8/26に注文した物です。

テフロンから卒業して、一生使う様な鉄のフライパンが欲しいと購入した製品ですが、今ではだいぶ油に馴染んで更に使いやすくなっています。実家でも鉄のフライパンを使っていて玉子焼きなどをはじめとしてあらゆる炒め物は、おおよそ鉄のフライパンでした。テフロンはすごく便利でずっと使っていたんですが、焼き・炒めをするときに「ぺしゃ」っと仕上がります。高温だとテフロンコーティングにも悪いようですしね。実家で食べていた様な料理を食べたい！！そんな事から購入したのでした。

購入当初、予想に反して「ネズミ色」の表面は私をげんなりさせましたが

今では「THE　鉄パン」

といったくらい黒いです！！

20cmですから、どちらかというと「一人暮らしや二人暮らし」程度のユーザが利用するとよさそうです。汚れ落ちもよくタワシでゴシゴシ洗っています。（洗剤は極力使わないほうが良いです）あとは小皿料理をちょちょいと作りたい時なんか取り回しが良いですね。

２年近く使っていますが、劣化はなく使えています。ただフライパンの裏は妙にゴツゴツとした感じになってますね。男のフライパンって感じです。

フライパンに男も女もありませんが・・・

もし壊れるなら最初に木製のグリップがイカレそうです。使い捨てのフライパンではないのでこれだけ長く使えて今後も使えるわけですからコストパフォーマンスはいいでしょう。取っ手は別売りしているらしいですが、まだ交換した事がないので壊れた時続きを書くことにします。

うちではお好み焼きは、この子で「こんがり美味しく焼いてます！！」

よし！まず一個目のレビューおわた！！